Rosmarinus officinalis

Rosmarin er en alsidig plante, der bevarer sine blade hele året rundt, hvilket gør den til en konstant grøn tilstedeværelse i din have. Ideel til et middelhavsklima, denne plante kan modstå tørre forhold og tolererer temperaturer ned til -15 grader Celsius. Med en højde på cirka 80 cm er rosmarin velegnet til forskellige steder i din have. Den fungerer bedst i en solrig position i veldrænet jord, hvilket gør den til et godt valg til klippehaver eller som en accent i border.

De aflange blade kan bruges året rundt i en række forskellige retter, mens de lyseblå blomster, der blomstrer fra marts til maj, tilfører planten dekorativ værdi. Rosmarin er ikke kun en tilføjelse til dit køkken, men understøtter også den lokale bi- og sommerfuglebestand. For at holde planten sund og velformet anbefales regelmæssig beskæring. Rosmarin er derfor ikke kun en æstetisk tilføjelse til din have, men har også en praktisk funktion på grund af dens spiselige natur og bidrag til biodiversiteten.